Многие иракские блюда, естественно, можно назвать общеарабскими (а некоторые имеют индийское и персидское  происхождение). Но интересно то, какие именно блюда из необъятной, разнообразной арабской кухни стали в Ираке национальными, какая именно из множества вариаций его приготовления закрепилась,  в каком  именно виде иракские мамы и бабушки уже не одну сотню лет подают то или иное блюдо. …

           Говорят, есть арабские страны, в которых каждый день пьют кофе. Говорят, одна из них – Сирия, но в ближайшее время мы этого не проверим.  Ирак относится к тем арабским странам, в которых традиционный напиток – чёрный чай.                      Здесь «чёрный» – это не просто название, а реальный  цвет, потому что…